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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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20 novembre 2016 7 20 /11 /novembre /2016 01:44

Attention une petite bombe de gourmandise : la brioche au Nutella à effeuiller !

 

Pour une énorme brioche :

500g farine

1 oeuf

50g sucre

70g beurre mou

25cl lait

1 sachet de levure boulangère 

200g Nutella

 

Versez tous les ingrédients sauf le Nutella dans le bol de votre machine à pain et lancez le programme "pâte seule" ou pétrissez à la main si vous êtes courageux.

Laissez lever 1h à l'abri des courants d'air sous un torchon, la pâte doit doubler de volume.

Farinez le plan de travail, étalez le pâton en rectangle sur 2mm d'épaisseur.

Etalez le Nutella sur toute la surface.

Taillez des bandes de 5cm de large, pas trop longues, ce sera plus simple pour le façonnage.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez un cercle en inox de 24cm de diamètre.

Roulez une bande de façon à former un escargot et placez-le au centre du cercle.

Enroulez ensuite des bandes autour de l'escargot de façon à former la brioche.

Laissez lever encore 45min.

Faites cuire 40min à 160 degrés.

Laissez tiédir puis enlevez le cercle.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

 

 

 

Brioche au Nutella à effeuiller

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