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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 04:33

Un bon plat de saison, le gratin de courge butternut et colin, c'est sain, bon et équilibré !

Pour 4 :

1 courge butternut moyenne

3 pommes de terre moyenne

4 filets de colin

3cs crème légère

4cs chapelure

1 cube de court-bouillon

1cs d'huile d'olive

sel, poivre

Epluchez la courge et coupez-la en cubes. Faites de même avec les pommes de terre.

Faites cuire les légumes dans de l'eau salée pendant 25-30min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Egouttez les légumes et écrasez-les au presse-purée avec la crème. salez, poivrez.

Faites chauffer de l'eau dans une casserole avec le court-bouillon, plongez les filets de colin, laissez-les environ 5min.

Egouttez puis émiettez le poisson dans le fond d'un plat à gratin huilé.

Ajoutez la purée par dessus le poisson.

Parsemez de chapelure et faites cuire 15min à 180°C.

Gratin de courge butternut et colin

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Published by Rolly Rolly - dans Poisson butternut Gratin
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commentaires

Andrew Stolper 15/12/2014 07:56

There are a lot of promising skills out there. People develop it because they love it.

Betty 17/11/2014 10:09

Jolie couleur!

doudoute 16/11/2014 14:14

un vrai délice ce gratin !

patricia 16/11/2014 14:08

humm, faut gouter, bisous bon dimanche

Mely 16/11/2014 09:29

Bien de saison et délicieux, j'adore !
Bon dimanche, bisous.