Risotto au saumon fumé et poireaux

Un risotto bien parfumé au saumon fumé et poireaux, une belle réussite ! Bravo Maman !
 

Pour 4 :

250 g de riz rond
1 poireau
1 petit oignon
90 cl de bouillon de poule
10 cl de vin blanc
200 g de saumon fumé
poivre
3 c à soupe d'huile d'olives

Couper le poireau en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olives.

En fin de cuisson, ajouter le saumon fumé découpé en fines lamelles. Réserver .
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans 2 c à soupe d'huile d'olives ; verser le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient transparents.

Ajouter louche par louche jusqu'à absorption, le bouillon et le vin blanc chaud.

Maintenir sur feu doux sans cesser de remuer .
Poivrer et ajouter le mélange saumon-poireau .

Comments

[stef]

hummm un délice excellent !!!

[Des peluches de rêve]

Voilà un risotto bien appétissant!

[Bébés heureux]

Un risotto très délicat!

[Potager]

Ca m'a l'air délicieux, je note la recette!

[Romans inédits]

Au saumon et au poireau, ce devait être exquis!

[hlm Insalubre]

Un risotto coloré et plein de saveurs!

[Paranormal]

Il est très appétissant, ce risotto!

[cuisiner est un art!]

Il devait être délicieux!

[patricia]

j'adore tous les risoto bisous

[Paramount Song]

Baking is one of the hard task to do. As it also requires measurements.