Tarte minute au citron de Christophe Felder

Merci maman pour cette belle tarte minute au citron de Christophe Felder !

Pâte sablée :

75g beurre

20g sucre glace

30g poudre d'amandes

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1cs d'eau

1 jaune d'oeuf battu

125g farine

Flan au citron :

4cs de jus de citron
90g de sucre semoule
2 oeufs entiers + un jaune

10cl de crème liquide

Mélangez le beurre, le sucre glace, le sel,le sucre vanillé, l'eau, l'oeuf et les amandes en poudre.

Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Laissez reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1h.

Faire cuire la pâte seule pendant 20 min , th 6 .
Pendant ce temps , préparer le flan : verser le jus de citron dans un saladier,
ajouter le sucre et mélanger . Ajouter en fouettant les oeufs et le jaune ,
puis la crème en lissant soigneusement le mélange .
Verser sur le fond de tarte et faire cuire quelques minutes , th 5 . Le flan
doit être pris , mais sans brunir .

Comments

[stef]

hummmmm

[patricia]

j'adore au citron, bisous

[Betty]

Je ne suis pas fan de citron alors je passe mon tour!

[Mely]

Miam une bonne tarte citronnée... J'adore ça!
Bon début de semaine, bisous.