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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 02:32

Merci à ma collègue qui m'a donné cette recette de tarte au chaource, un fromage que j'aime beaucoup !



Pour 6 :

1 chaource de 250g

125g crème fraiche épaisse

4 jaunes

3 blancs d'oeuf

1/2 verre de lait

Un peu de noix de muscade en poudre

Poivre

1cs farine

1 pâte feuilletée

 

Dans un saladier, écrasez le chaource entier, ajoutez les jaunes d'oeufs.

Incorporez ensuite la crème, le lait, la noix de muscade et le poivre.

Mélangez bien le tout.

Fouettez les 3 blancs d'oeufs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation.

Ajoutez la farine.

Etalez la pâte feuilletée, piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Versez la préparation et faites cuire 25min à 200°C.

Attention ça colore vite donc surveillez et n'hésitez pas à mettre du papier aluminium sur votre tarte pour éviter qu'elle prenne trop de couleurs.

 

Tarte au chaourceTarte au chaource

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commentaires

zztop 26/11/2016 12:28

excellent

zztop 26/11/2016 12:36

j'utilise du blanc d'oeuf pour imperméabiliser ma patte (5 min au four) :)

Betty 17/04/2015 09:04

Elle me fait saliver même de bon matin!

stef 17/04/2015 08:37

je suis folle de fromage je suis sûre que ça me plairait !