Terrine de poulet aux carottes et petits pois

Une excellente terrine de poulet aux carottes et petits pois et comme toutes les terrines présentes sur ce blog, c'est une réalisation de Maman !

Pour 8 :

500g blanc de poulet

500g gorge de porc

50g d'oignons

30g carottes

30g petits pois

3 oeufs

4cl armagnac, cognac ou fine

2,5g piment d'Espelette

Un peu d'huile d'olive

10g sel

3g poivre

Epluchez et hachez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Pendant qu'ils refroidissent, hachez la viande assez grossièrement, si vous avez un hachoir utilisez la grille n°10.

Coupez les carottes en petits dés.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez le tout.

Versez la préparation dans votre plat à terrine, tassez légèrement.

Faitez cuire la terrine au bain-marie à 150°C pendant 2h

Comments

[patricia]

original, bisous

[Geek Balsamique]

Une super idée de terrine, et elle se tient parfaitement : merciiii (et merci à ta maman alors ^^).
Bises, Delphine.

[Gourmandine 47]

J'aime les terrines !!! Et celle ci est particulièrement appétissante :-)

[Mely]

Une bonne terrine qui a tout pour me plaire avec ces bonnes choses !
Bises et bon dimanche !