Muffins framboise et coco

Une association que certains aiment beaucoup donc j'ai testé les muffins framboise et coco avec les framboises fraîches du jardin !

Pour 6-8 muffins :

1 oeuf

12cl lait

30g beurre fondu

175g farine

1 sachet de levure chimique

70g sucre

30g noix de coco râpée

Une trentaine de framboises fraîches

Dans un saladier, mélangez les ingrédient secs.

Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf puis ajoutez le lait et le beurre fondu refroidi.

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans vos moules, remplissez à moitié.

Déposez des framboises au centre puis recouvrez avec le reste de pâte.

Faites cuire 25min à 180°C

Comments

[Gourmandine 47]

Quel délice cette association de saveurs :-) ils sont beaux tes muffins !!!

[Mely]

C'est vrai que c'est bon comme alliance ! Et avec des framboises fraîches, comment résister ?
Bon mercredi, bisous.