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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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7 novembre 2015 6 07 /11 /novembre /2015 02:20

Au départ, je voulais faire des muffins aux fruits rouges mais je me suis trompée, et j'ai acheté un sachet de framboises surgelées... Pas grave, ces muffins aux framboises ont quand-mêmeété bien apprécié en stage.

Pour une vingtaine de petits muffins :

2 oeufs

12,5cl crème liquide entière

12,5cl lait

25g beurre fondu

250g farine

1 sachet de levure chimique

100g sucre

3 pincées de sel

220g framboises décongelées



Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, fouettez les oeufs, ajoutez la crème, le lait puis le beurre fondu.

Incorporez le mélange liquide au mélange farine/sucre/sel et mélangez, il doit rester des grumeaux pour avoir une bonne pâte à muffins. Il ne faut pas trop mélanger.

Incorporez vos framboises surgelées égouttées.

Versez la pâte dans vos moules à mini muffins et faites cuire 20min à 200°C.

Muffins aux framboises

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Published by Rolly Rolly - dans muffin framboise fruit rouge
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commentaires

patricia 08/11/2015 12:28

top, bisous

Betty 07/11/2015 17:56

Les muffins aux framboises font toujours fureur sur les lieux de travail :)

Mely 07/11/2015 08:07

Jolis muffins, aux framboises j'aime beaucoup :)
Bises.