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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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2 novembre 2015 1 02 /11 /novembre /2015 02:55

J'ai eu l'occasion à deux reprises de manger à la Salamandre à Auxerre, un restaurant situé au centre ville.



Nous avons mangé :

Apéritif : gougères, velouté haricot coco, bouchée au foie gras, bouchée façon ratatouille.

La salade d'automne au foie gras avec figues fraîches, noix, raisin, carotte qui était excellente et du coup j'ai oublié de prendre la photo...

Un filet de poulet fermier avec velouté de cèpes

Daurade cuite sur la peau, beurre d'orange et endives caramélisées

Une tarte poire bourdaloue

Mignardises : madeleine, cookie, meringue café.

 

 

Le menu est à 31euros ou 39 avec les vins.

L'adresse est :

8 rue de Paris

89000 Auxerre

Restaurant La Salamandre à Auxerre

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