Cheesecake asperge parmesan

Une jolie entrée faite lors de mon menu d'anniversaire, on a adoré ce Cheesecake asperge parmesan, à refaire très vite ! Attention il faut le préparer la veille !!!

Pour 6 cheesecakes :

100g biscuits TUC

35g beurre mou

250g asperges vertes

1 oeuf

250g saint-moret

75g fromage blanc

30g parmesan râpé

Ciboulette fraiche

Sel, poivre

A FAIRE LA VEILLE :

Mixez les biscuits TUC, ajoutez le beurre mou en morceaux, mélangez.

Garnissez-en 6 empreintes à mini-cakes en silicone. Réservez au frais.

Epluchez et faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée 5-10min puis plongez les immédiatement dans de l'eau froide. Égouttez sur un linge propre.

Coupez les asperges à la taille des moules.

Mélangez le fromage blanc, le saint-moret, le parmesan. Ajoutez l'œuf et fouettez.

Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.

Versez cette crème sur le fond biscuité puis répartissez les asperges.

Faites cuire 35min à 180 degrés.

Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au lendemain.

Démoulez délicatement, servez frais.

Comments

[Sophie]

C'était extra !!! Bisous

[lesdelicesdethithoad]

voilà une recette bien originale, et très bien présentée!
bonne semaine

[Gourmandine 47]

C'est une entrée très originale, avec une présentation raffinée... Et côté saveurs j'imagine le régal que ce doit être !!

Bonne journée

[Mely]

Je serais curieuse d'y gouter, en tout cas cette alliance me plait :)
Bises et bon lundi :)