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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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22 juin 2016 3 22 /06 /juin /2016 02:17

Une recette de saison, l'excellent Crumb Cake rhubarbe aujourd'hui !


 

Pour 8 :

 

3 œufs

80g sucre roux

50g beurre fondu

100g fromage blanc

170g farine

1cc levure chimique

300g rhubarbe épluchée coupée en tronçons

Pour le crumble : 50g beurre froid, 50g sucre roux, 65g farine

 

 



Fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Versez le beurre fondu puis le fromage blanc.

Fouettez puis ajoutez la farine et la levure.

Melangez bien puis versez la pâte dans un moule beurré.

Deposez les tronçons de rhubarbe sur la pâte à gâteau.

Preparez ensuite le crumble en mélangeant du bout des doigts l'ensemble des ingrédients.

Versez le crumble sur la rhubarbe.

Faites cuire le gâteau 35min à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

 

Crumb Cake Rhubarbe

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commentaires

Fanny 24/06/2016 19:39

Très appétissant !!

Betty 22/06/2016 15:54

Huuuum il est bien réalisé, on voit bien les couches distinctes !

Mely 22/06/2016 07:32

Délicieux ! super bien fait !
Bisous.