Restaurant Le relais de Saulx à Beaune : Olivier de Top Chef

Nous avons eu la chance d'aller dîner en famille au Relais de Saulx à Beaune, un restaurant ouvert il y a quelques mois par Olivier Streiff de Top Chef et sa campagne.

Il propose un menu à l'ardoise qui change très souvent car il cuisine avec uniquement des produits frais et il essaye tout le temps des nouvelles choses...

On a eu la chance de déguster :

Une déclinaison de tomates, framboises et caviar de vinaigre

Un risotto Vianole au chorizo, petits pois et vieux parmesan

OU un filet de cabillaud, piperade et gnocchis au citron

Un crémeux vanille en dessert, glace caramel gingembre, granité fraises

La salle est très calme, seulement 7 tables !

La cuisine est exceptionnelle, on est étonnés à chaque plat, c'est à la fois original, délicat et gourmand.

Le service est impeccable, l'ambiance est chaleureuse. 

Très bon rapport qualité prix avec un menu entree plat dessert à 27€.

Voici l'adresse : 6 rue Louis Very 21200 Beaune Tél : 0380220135

Je vous conseille de réserver au moins 3 semaines à l'avance car il est victime de son succès...