Muffins healthy cacahuètes banane

Pour bien démarrer la journée, je vous conseille ces muffins healthy cacahuètes banane.

Attention à ne pas confondre purée et beurre de cacahuètes, la purée se trouve en magasin bio.

Pour 6 :

2 bananes bien mûres

2 oeufs

60g sucre roux

80g son d'avoine

100g farine

1cc levure chimique

80g purée de cacahuètes (magasin bio)

5cl de lait

1cc jus de citron

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la purée de cacahuètes et les bananes écrasées.

Incorporez la farine, le son d'avoine et la levure.

Ajoutez le lait et le jus de citron.

Versez la pâte dans vos moules à muffins et faites cuire 30min à 180°C.