Avec un cœur bien fondant, limite coulant, on se régale avec le fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac
Pour 8 :
200g chocolat
250g mascarpone
70g sucre
4 oeufs
40g farine
Fouettez le mascarpone avec le sucre pour le rendre plus souple.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir.
Incorporez le chocolat fondu au mascarpone.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez ensuite la farine.
Versez dans un moule beurré.
Faites cuire 25min à 150°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
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