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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 03:02

J'aime beaucoup ce genre de recette rapide, peu d'ingrédients et facile ! Merci à Gourmandine qui tient le blog Fourchettes et pinceaux pour cette belle recette de barquettes à la confiture d'abricot.

Gourmandine utilisait de la confiture de coing mais j'ai préféré la confiture d'abricot maison de maman !

 

 

Barquettes-abricot.jpg

 

 

Pour 10 barquettes :

 

2 oeufs

50g sucre

50g farine

Confiture d'abricot maison

 

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Battez les blancs en neige avec le reste du sucre.

Incorporez une cuillère à soupe de blancs en neige dans la pâte.

Ajoutez la farine puis le reste de blancs en neige, mélangez délicatement.

Versez la pâte dans vos moules à barquettes.

Enfournez à 180°C, quand les barquettes commencent à colorer, sortez-les du four.

Formez un creux au centre de chaque barquette à l'aide d'une cuillère en bois puis remettez au four pour qu'elles soient bien colorées.

Sortez du four et déposez-les sur une grille.

Faites réchauffer la confiture quelques minutes au micro-ondes puis remplissez les empreintes.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Gourmandine 47 05/08/2013 15:13

Oh merci pour le clin d'oeil !!! ça me fait super plaisir :-)
Je te pique la photo pour une mise à l'honneur !!

Elles sont trop belles tes barquettes !!

A bientôt, bisous

caty49 03/08/2013 18:52

oh ca fait longtemps que j'en ai fais tiens comme j'ai encore 20 jours de vacances un gouter a faire bon week end

Cindy 03/08/2013 16:18

J'aime beaucoup cette recette rapide et délicieuse. Bravo pour tes jolies barquettes !

Assia 03/08/2013 14:05

Vraiment ça me tente ta recette! Dommage que je n'ai pas le moule !:)Bisous

oum zayneb 03/08/2013 10:00

Ils sont tré tré reussi !

Titoul 03/08/2013 08:41

Sympas faudra que je j'essaye un de ces 4 !
sinon une coquille c'est glissé dans ton texte ;)
"délicatemnfournezent"

Mely 03/08/2013 08:23

J'aime beaucoup les barquettes moi aussi, et avec cette délicieuse confiture maison, miam !
Bisous et bon week-end !