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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 07:22

Encore un essai de brioche, trop bonne au petit déjeuner ! Il faut démarrer la préparation la veille par contre.

 

 

brioche-maman-copie-1.jpg

 

 

Pour 8 :

 

130ml lait

350g farine

1 oeuf battu en omelette

10g levure fraiche

1/2cc sel

70g beurre fondu

60g sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g raisins secs (pas pour moi)

 

Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain SAUF le beurre et les raisins. Lancez le programme pâtes levées.

Ajoutez le beurre au cours du pétrissage et les raisins en fin de pétrissage, au "bip" de la machine.

A la fin du programme, sortez le pâton, pétrissez-le quelques minutes en farinant bien vos mains et laissez reposer une nuit au réfrigérateur dans un saladier.

 

Le lendemain, sortez le pâton et façonnez 8 boules que vous mettez les unes à côté des autres dans un moule à cake, bien serrées.

Laissez lever 1h à température ambiante.

Dorez le dessus à l'oeuf.

Enfournez à 180°C pour 30min.

Surveillez la cuisson

 

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commentaires

P
Une très bonne brioche de chez moi, un régal!
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P
elle est superbe cette brioche !!!
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A
une bonne brioche pour le petit déj.. comme j aime :)
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C
Elle est super belle cette brioche!!! Merci pour cette recette. bises
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L
elle a l'air délicieuse
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N
On s'en fout pour la veille!! tant que c'est bon on peut attendre ^^
elle m'a l'air parfaite!
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C
un régal ta brioche
je veux la même pour mon petit dejeuner demain matin
bon mercredi
bisous
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K
Superbe et parfaitement réussie ta brioche Rolly, une excellente et magnifique réalisation gourmande, je connais bien la cramique mais je ne l'ai jamais aussi bien réussie que toi, bravo et merci,
je vais essayer de la refaire en suivant tes conseils... elle est trop belle !!
Tu connais Shanghai alors... ma fille y habite, j'y vais chaque année, j'aime beaucoup.... lol....
Je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline
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C
Mmmmmmmmmmm, une bonne brioche pour ce matin, je t'en pique un bon gros morceau !
Bisous ☺
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O
une brioche toute simple est bonne,
bisous
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