Burger végétarien avec des steaks de lentilles

Pour accompagner mes pains à burger maison, j'ai décidé d'essayer un burger végétarien avec des steaks de lentilles, ils sont très bons mais un peu bourratifs...

Pour 8 steaks de lentilles :

200g lentilles vertes

2 carottes

4 tomates séchées

1 échalote

1 bouquet de persil

2 œufs

Un peu de beurre

Epluchez et coupez vos carottes en rondelles.

Faites cuire les lentilles vertes avec les rondelles de carotte dans de l'eau à feu moyen pendant 20-25min.

Laissez refroidir.

Hachez au robot les lentilles avec les carottes, le persil, l'échalote et les tomates séchées.

Bien mélanger puis incorporer les oeufs.

Formez vos steaks de lentilles à la main en vous mettant un peu de farine sur les mains.

Faites cuire vos steaks à la poêle dans du beurre, quelques minutes par face.

Garnissez vos pains à burger maison comme vous le souhaitez, pour moi cheddar fondu, tomate et sauce barbecue !

Comments

[Nova Science Publishers]

The calories that contains this burger! It look yummy thought.

[nicoco]

je test ça, merci pour l'idee parfait pour un vegetarien sportif en manque de proteine (:))

[Gourmandine 47]

Super découverte ces burgers au steack de lentilles !!!

[marie]

C'est bien original ainsi !

[Mely]

Sympa ce burger végétarien tout fait maison ! L'idée de ces steaks de lentille me plaît, à retenir et à tester !
Bon dimanche, bises.