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26 avril 2014
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Je ne suis pas très fan de fruits confits donc c'est une recette de Maman, il a été très apprécié en randonnée.
Pour 8 :
60g fruits confits
60g raisins secs
60g cerises confites
120g beurre mou
2 oeufs
250g farine
70g sucre
65g lait
1cs levure chimique
1 verre à liqueur de rhum
La veille, faites tremper les fruits confits et les raisins secsdans un bol avec un verre à liqueur de rhum.
Le lendemain, travaillez le beurre avec le sucre.
Ajoutezles oeufs, la farine, la levure.
Incorporez le lait puis les fruits macérés et les cerises délicatement.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 1h à 130°C.
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