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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 02:36

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse de recettes de cannelés bordelais, vous pouvez tester, vous ne serez pas déçus !

 

  canneles-bordelais.jpg

 

 

Pour 12 petits cannelés :

 

1 gousse de vanille

20cl lait

20g beurre mou

50g sucre en poudre

1 oeuf

1cs rhum

45g farine

1 pincée de sel

 

Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines à l'aide d'un couteau.

Mettez la gousse et les graines dans une casserole, versez le lait et portez à ébullition.

Arrêtez le feu et laissez infuser 10min.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre.

Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

Versez le rhum, puis incorporez la farine et le sel.

Versez progressivement le lait chaud en remuant doucement à l'aide d'un fouet.

Laissez la pâte reposer au réfrigérateur 12h au minimum !  

Préchauffez le four à 210°C. Versez la pâte dans les moules à cannelés.

Faites cuire pendant 45min.

 

 

 

Source : Petit Larousse des apéritifs dinatoires.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Kevin 27/02/2013 13:30

Ils sont l'air un peut trop cuit.
Vous avez utiliser des moules en silicone?

Rolly 27/02/2013 21:55



Non ils étaient parfaits, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Oui on a utilisé des moules en silicone.



Miss Bretzel 06/02/2013 21:27

Jamais fait, ils ont l'air bon!!!!!!

valou 06/02/2013 20:57

j adore ces petites gourmandises :)
v@lou

christelle 06/02/2013 20:46

J'adore les cannelés faudrait que j'en fasse! bises

doudoute 06/02/2013 19:27

Très jolis cannelés !

sophie_cdugateau 06/02/2013 18:53

oh j'adore, à manger dans les 24h en plus et je ne me fais pas prier dans ce cas là

La serviette sur la table par Signé-Déco 06/02/2013 18:28

C'est top, j'aime trop çà. Bisous

mellecarotte 06/02/2013 15:06

ils sont mignons comme tout, miam !

choupette82 06/02/2013 08:43

Humm ! je bon matin ces petits canelés me font de l'oeil !:! bises

la cuillère aux mille délices 06/02/2013 06:17

j'en ai jamais fait! sa donne envie d'essayer! bonne journée