Choucroute

Attention, je vous livre LA recette de famille !

 

Pour 8 :

2kg de choucroute crue

8 saucisses de Montbeliard

2 saucisses de Morteau

500g échine fumée

8 tranches de poitrine fumée pas trop épaisse

8 knacks

Quelques pommes de terre

1 bouteille de Riesling

20g saindoux

Rincez puis essorez le chou.

Au fond d'une cocotte-minute, mettre le saindoux et la moitié du chou.

Ajoutez la viande (sauf les knacks) puis recouvrir du reste de chou.

Salez et poivrez.

Versez le riesling dans la cocotte.

Bouchez la cocotte-minute et laissez cuire 1h à feu doux en surveillant.

A côté, faites cuire les pommes de terre à l'eau et les knacks.

Comments

[Loulou]

oh là là quelle choucroute généreuse !
merci pour la recette et pour ta visite sur mon blog !
à bientôt !

[lolo]

un bon plat de saison qui réchauffe et que j'aime beaucoup! bisous

[Pauline]

C'est délicieux!

[claire lise]

Hey coucou! Comment ca va? Dis en fait dans cette recette le chou n'est pas cuit et on le fait cuire nous meme? C'est cool, et la choucroute crue ca s'achete ou? Supermarche?
Je crois que je vais garder cette recette dans un ptit coin de ma tete et la realiser quand mon homme viendra en mars!! Bisous ma belle! Bon courage pour les revisions...!

[Rolly]

Coucou ! Pour le chou, on l'achète cru au supermarché et il cuit avec la viande. Il faut juste le rincer et l'essorer avant. Bon courage aussi pour les révisions ! Bisous

[Vinsareva]

Miamm! J'adore la choucroute.

[lou]

trés bon plat d 'hiver, bonne soirée Lou

[Nadège]

Aie, aie, aie, alors là je craque, j'adore ça et je n'en ai JAMAIS fait une moi même. La tienne me fait terriblement envie,
bizz

[noviceencuisine]

Roo... aujourd'hui je passe mon tour... à part les pommes de terres et une saucisse c'est pas mon truc! mais je reviens demain chez toi :)

[doudine]

ouhh la, la, la... tu me donnes faim avec une bonne petite purée maison.

Bisous, Doudine.

[kola]

Bonjour Rolly,
La choucroute familiale est tout simplement fabuleuse !! une recette de haute volée parfaitement réalisée et superbement concoctée, un tout grand bravo ! ton plat semble absolument succulent et
savoureux, extraordinaire, je te remercie beaucoup pour cet excellente réussite, une toute belle journée pour toi, bisous
Jacqueline