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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 03:27

Une amie de la fac, Tiffany, a organisé un apéro dinatoire pour son anniversaire et parmi les plats, il y avait un délicieux clafoutis aux légumes ! Voici sa recette !

 

 

clafoutis-legumes-Tiff.jpg

 

 

Pour 15-20 parts :

 

4 oeufs

100g farine

250ml lait

1 courgette

1 panais

2-3 carottes

1 oignon rouge

Emmental (40g environ)

Sel, poivre, muscade, basilic

 

Eplucher et couper vos légumes.

Faire précuire les carottes dans une casserole d'eau bouillante, versez-les sur du papier absorbant.

Faire revenir tous les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils dorent.
Pendant ce temps, mélanger la farine et les oeufs. Ajouter petit à petit le lait en continuant à remuer.

Saler, poivrer et ajouter la muscade et le basilic.
Disposer les légumes dans un plat à gratin et verser la pâte dessus.

Parsemer d'emmental râpé.

Enfourner le plat pendant 40 minutes environ à 180°C (thermostat 6).

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

lolo 20/01/2014 11:24

J'adore ces petits clafoutis salés ! C'est toujours extra ! Bises

Miss Bretzel 19/01/2014 18:33

Une idée originale, c'est appétissant!

lesdelicesdethithoad 19/01/2014 18:28

et le soir avec une salade c'est top aussi!
bonne soirée

les-voyages-de-gridelle 19/01/2014 18:02

simple sain et bon!

Nadège 19/01/2014 17:14

Avec tous les légumes humm c'est bon,
bizz

Méline 19/01/2014 16:18

Clafoutis, j'adore, de légumes ? encore plus moi qui ne suis pas très "sucré", alors cette recette me convient tout particulièrement, bravo et merci pour ce plat savoureux et terriblement gourmand,
je prends !
Une excellente fin de journée pour toi, bisous
Jacqueline

Marie 19/01/2014 14:59

Elle doit être effectivement délicieuse avec les panais mmmh !

DOUDOUTE 19/01/2014 14:23

une belle façon de manger des légumes !

la cuilllère aux mille délices 19/01/2014 11:50

un jolie clin d'œil a ton amie :) idéal pour faire découvrir les panais! bises

Géraldine 19/01/2014 10:30

Une jolie recette de légumes et généralement la préparation à clafoutis plait beaucoup, je suis donc certaine que ça doit être délicieux ! Bises