Cookies au thé et citron

Cette recette de cookies au thé et citron provient du livre Cookies salés et sucrés édition Fraise des bois. Ils accompagnaient à merveille ma soupe fraiche pêche basilic !

J'ai utilisé le thé de mon partenaire Thé Saveur Café spécialisé dans la vente de thé.

Pour 15 cookies :

200g farine

1cs thé fruité Thé Saveur Café finement moulu

1cs levure chimique

90g cassonade

Le zeste d'un citron

80g beurre mou

2 oeufs

Versez la farine, le thé, la levure et la cassonade dans un saladier.

Ajoutez en mélangeant le zeste de citron et le beurre.

Terminez en incorporant les oeufs.

Formez un boudin avec la pâte et filmez-le.

Réservez 10min au congélateur.

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Découpez des disques de pâte pas trop épais, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 15min à 180°C.

Comments

[Mely]

Hop en favoris ! Ils ont l'air délicieux, et doivent bien accompagner une petite soupe fruitée oui !
Biizz

[evelyne]

humm!!! des bon cookies miam!! bisou

[lesdelicesdethithoad]

je me laisserais bien tenter!

[doudoute]

superbes ces cookies !

[les-voyages-de-gridelle]

c'est une excellente idée ça!