Si vous êtes en manque d'inspiration pour le goûter, je vous propose des cookies aux abricots et flocons d'avoine.
Pour 20 cookies :
90g beurre
80g sucre
60g cassonade
1 oeuf
200g farine
120g abricots secs
100g flocons d'avoine
Battez le beurre avec les sucre.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Incorporez la farine puis les flocons d'avoine.
Coupez les abricots secs en dés puis ajoutez-les à la préparation.
Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12min à 180 degrés.