"Crème" au chocolat

Cette crème a une texture à mi-chemin entre la mousse et la crème au chocolat. Bref, un super résultat pour ces petites crèmes qui ne demandent pas de cuisson au four.

Pour 4 pesonnes :

55g chocolat noir de bonne qualité (val rhona pour moi)

2 jaunes d'oeufs

30cl lait + une cs

1cc de Maïzena

30g sucre

Délayez la Maïzena dans une cs de lait, ajoutez les jaunes d'oeufs puis réservez.

Portez tout doucement le lait et le sucre à ébullition.

Hors du feu, incorporez le chocolat hâché, laissez-le fondre, mélangez au fouet puis versez sur les oeufs.

A feu très doux, laissez épaissir la préparation SANS cesser de fouetter !

Retirez au premier bouillon et laissez totalement refroidir.

Comments

[voyage luxe vietnam]

Difficile de résister à cette tentation..

[maman]

Appétissant ! Forcément ! c'est du chocolat ...

[gabrielle]

merci pour cette belle recette chocolatée

[RiriColibri]

mmmmh, slurp, ça doit être délicieux et très intéressant niveau texture!!! Bisous Rolly!

[Sophie]

Super, la recette !! Je referai, j'ai trop aimé cette texture ! Biz

[Rolly]

Merci ! Biz et bonne soirée

[afaurore]

mon dessert du soir????
Bizzz*