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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 03:46

J'ai craqué pour cette version de cupcakes chocolat épices de Noël lorsque je l'ai vue sur le blog La gourmandise selon Angie.

 

cupcakes-choco-epices-noel.jpg

 

 

Pour 5 cupcakes :

 

50 g de cassonade

1 cuillère à café de 4 épices + 1 cuillère à café de cannelle

3 blanc d'oeufs

50 g de farine

20 g de poudre d'amandes

100 g de chocolat noir

Pour le topping : 180g philadelphia Milka 

 

Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et les épices.

Ajouter le chocolat préalablement fondu au bain-marie et les blancs d'oeufs légèrement fouettés à la fourchette. Bien mélanger la préparation.

Verser la préparation dans les moules à muffins au 2/3.

Enfourner pour 20-25 minutes (cuisson à surveiller, cela dépend de votre four!).

Laisser refroidir avant d'ajouter la ganache.

Dans une jatte, faire fondre ensemble le chocolat blanc et le beurre.

Ajouter ensuite le colorant et bien lisser le tout. Laisser refroidir et se figer, en plaçant la ganache au frais.

Au moment de servir, placer le topping dans une poche à douille cannelée et dresser sur les muffins.

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commentaires

S
trop mimi !!
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L
ils sont très beaux tes cupcakes et doivent être à tomber !!! bisous
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P
Ils sont superbes et très gourmands! Miam!! ;)
belle soirée. bisous
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M
ils sont beaux
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M
Que de gourmandises en ces derniers jours de l'année.. mais c'est inévitable et imparable d'autant que ces cupcakes sont super alléchants et parfaits de réalisation... que dire si ce n'est une
fabuleuse et magnifique recette alléchante et tentante à souhait... bravo et merci à toi !
Une excellente soirée de mercredi, bisous
Jacqueline
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L
ils sont magnifiques tes cupcakes! on a envie d'en faire une bouchée!
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N
Quelle bonne idée d'avoir mis des épices de Noël dans ces cupcakes,
biz
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D
ils sont très jolis !
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M
C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux, en plus tu les as superbement réalisés et présentés, ça donne super envie, bravo !!
Bises, bon mercredi !
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I
C'est super mignon et ça doit etre très bon ! bizoux
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