Un plat de famille que j'aime beaucoup, les escalopes chasseur ! C'est toujours Maman qui prépare ce plat !
Ma photo n'est pas top mais faites moi confiance, ce petit plat est bon.
Pour 4 :
4 filets de poulet
1 échalote
500g champignons de Paris
1 gros bouquet de persil
1 boîte de coulis de tomates ou tomates concassées
2cs d'huile d'olive
Sel, poivre
Dans une poêle, faites revenir les escalopes dans l'huile d'olive.
Réservez-les dans un plat allant au four et remplacez-les par l'échalote émincée finement.
Laissez colorer puis joutez le coulis de tomates.
Ajoutez les champignons, le sel, le poivre et le persil haché.
Versez sur les escalopes et cuire à 180°C pendant 30 à 40min