J'adore ce plat avec une bonne garniture, une cuillère de guacamole et du gruyère râpé !
Pour 4 :
8 galettes
350g viande hachée
700g harricots rouges en boite
1 boite de tomates pelées
1 poivron rouge
1 oignon
Epices pour fajitas (1cc pour nous)
Un pot de guacamole
100g gruyère râpé
Epluchez et coupez le poivron en petits morceaux, émincez l'oignon.
Faites revenir la viande et l'oignon dans une cs d'huile d'olive.
Ajoutez le poivron et laissez chauffer quelques minutes.
Lavez et essorez les harricots rouges, versez-les dans la préparation.
Ajoutez ensuite la pulpe de tomates puis les épices.
Laissez chauffer 15 min sans couvrir.
Faites chauffer les galettes puis garnir de préparation, d'un peu de guacamole et parsemez de gruyère râpé.