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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 02:46

Aujourd'hui c'est le jour de l'Epiphanie et je vous propose une belle galette des rois chocolat noisette, un vrai coup de cœur à la maison ! 

 

 

galette-choco-noisette.jpg

 

 

Pour 4 :

 

1 pâte feuilletée

75g beurre demi-sel

70g sucre

2 oeufs

60g poudre de noisettes

40g poudre d'amandes

50g noisettes décortiqués en petits morceaux

60g pralinoise

40g chocolat noir

Dorure : 2cs lait et 1 jaune d'oeuf

 

 

Battre le beurre avec le sucre.

Ajoutez ensuite les oeufs, bien mélanger.

Incorproez la poudre de noisette et la poudre d'amandes.

Ajoutez les noisettes en petits morceaux.

Faites fondre la pralinoise et le chocolat au bain-marie,incorporez-les dans la préparation.

 

Découpez un disque de pâte de 20cm de pâte feuilletée.

Formez une boule avec le reste de pâte et étalez-la.

Placez un cercle de pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Versez la préparation et ajoutez la fève.

Recouvrez d'un second disque de pâte.

Dorez votre galette à l'aide du jaune d'oeuf dilué dans le lait.

Faites cuire 35min à 200°C.

 

 

Une petite part ?

 

galette-choco-noisette-part.jpg

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Gourmande sans Gluten 07/01/2014 19:59

Une bien belle galette très appétissante !!

Gourmandine 47 06/01/2014 20:19

Avec une galette chocolat noisettes c'est le succès assuré !! Quel régal :-)

Bonne soirée
A bientôt !

la cuillère aux mille delices 06/01/2014 18:47

Une galette qui ne manque pas de gourmandise!

Vinsareva 06/01/2014 17:00

Bien tentante.

noviceencuisine 06/01/2014 16:49

Ton dessin est vraiment superbe!
une sacrée belle version :p

Méline 06/01/2014 16:23

Chocolat/noisettes voilà qui est original et parfaitement délicieux, une galette toute en saveurs et parfums qui vous superbement régalés j'imagine, bravo et merci à toi Rolly, magnifique recette
!
Je te souhaite une très belle fin de journée de lundi, bisous
Jacqueline

lesdelicesdethithoad 06/01/2014 11:33

je te souhaite une belle et bonne année
bises

choupette82 06/01/2014 10:14

Un régal à n’en pas douter !! Bisous

choupette82 06/01/2014 09:54

Un régal à n’en pas douter !! Bisous

LadyMilonguera 06/01/2014 08:17

Super gourmande cette galette !