Gâteau de courgettes et estragon

Encore une bonne recette pour utiliser nos courgettes du jardin.

Pour 4 :

500g petites courgettes  vertes

100g farine

3 oeufs

100g comté râpé

30cl lait

3cs huile d'olive

1 bouquet d'estragon

1/4cc curry en poudre

sel, poivre

Faites revenir les rondelles de courgettes dans une cs d'huile jusqu'à évaporation de leur eau, salez et poivrez.

Mélangez la farine, le curry, le sel et le poivre, formez un puit.

Versez les oeufs battus et délayez peu à peu avec le lait.

Ajoutez le reste d'huile, les 2/3 du fromage râpé, les courgettes et l'estragon ciselé.

Versez la pâte dans un plat huilé, parsemez le reste fromage sur le dessus et faites cuire 30min à 210°C.

Comments

[Miss Bretzel]

Je t'envie d'avoir des courgettes dans ton jardin, ce n'est pas comparable avec celle du commerce!

[gfaim]

c'est une bonne petite idée cette recette de gateau salé

[fimère]

très appétissant, j'aime beaucoup
bonne journée

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Miam avec de bonnes courgettes, un régal!!! Bon week à toi

[LOU]

je ne m'en lasse pas des courgettes, alors je prend ! :-) Bon weekend, bises gourmandes!
Lou

[christèle]

bien parfumés , de saison hummmmmmmm
bon vendredi
bisous

[Cosette]

Humm que c'est bon les gratins de courgettes et parfumés à l'estragon, je prends ! :)

[kola]

Un gâteau très goûteux et savoureux très tentant qui me plaît énormément, belle réaliation, bravo une superbe idée... merci pour cette assiette fabuleuse... belle fin de journée, gros bisous

Jacqueline

[stephanie]

hummm j'adore!