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3 mars 2014
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Un délicieux gratin de gnocchi aux épinards végétarien et super bon !!
Pour 4 :
400g gnocchi
500g épinards hachés (surgelés pour nous)
2 tomates
50g parmesan
2cs d'huile d'olive
1cs d'ail semoule
1cc herbes de Provence
Sel, poivre
Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
Lavez et détaillez les tomates en dés.
Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive puis ajoutez l'ail semoule.
Ajoutez les épinards (préalablement cuits si surgelés) et les dés de tomate.
En fin de cuisson, incorporez les gnocchis et les herbes de provence.
Salez et poivrez.
Versez la préparation dans un plat à gratin et parsemez de parmesan.
Faites cuire 20min à 180°C.
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