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30 décembre 2012
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Mon 2 ème essai de macarons à la meringue française s'est averé être une petite tuerie. Un seul problème, mes coques ont perdu la couleur verte en surface :(
Pour la ganache à la pistache :
200g chocolat blanc
80g crème
30g pistaches émondées
20g sucre
Quelques gouttes d'arôme pistache
Faites chauffer la crème puis ajoutez le chocolat blanc dans la casserole.
Incorporez les pistaches mixées avec le sucre.
Ajoutez l'arôme puis laissez refroidir.
Pour les coques : allez voir ma recette de macarons au chocolat .
Mots-clés : Macarons
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