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15 décembre 2011
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Voici la recette de famille que je trouve extra !
Pour 4 :
200g chocolat
100g beurre
3 oeufs + 3 blancs
30g sucre
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, incorporez le beurre puis les jaunes d'oeuf un par un en remuant vite.
Battre les blancs avec une pincée de sel, quand ils sont à moitié montés, ajoutez le sucre en 3 fois.
Amalgamez les blancs à la préparation au chocolat.
Refrigérez 2h minimum.
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