Muffins à la confiture

Une bonne recette vue sur le blog Les délices de Thithoad et c'est une recette du blog Amélie, les confessions d'une gourmande.

J'ai opté pour de la confiture d'abricots maison et pour de la confiture de cassis de mon partenaire Biolo'Klock.

Pour 20 muffins :

2 oeufs

100g de sucre

120g de beurre fondu

1cac d'extrait de vanille

260g de farine

1 sachet de levure

20cl de lait

confituresd'abricot et de cassis de Biolo'Klock

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Incorporer le beurre fondu et l'extrait de vanille.

Ajouter la farine et la levure sans trop mélanger.

Verser le lait tout en continuant de mélanger.

Verser de la pâte dans les moules à muffins.

Répartir de la confiture sur le dessus et recouvrir avec le reste de pâte.

Faire cuire au four à 180° durant 20 minutes.

Attention au moment du démoulage , car ils sont fragiles du fait que la confiture tombe un peu au fond.

Comments

[mari]

ultra gourmands ces muffins =)

[Ingrid Lolibox]

Hummmm, je t'en piquerai bien un !

[Cendrine]

Pourvu que Bouriquet ne les mange pas tous !

[noviceencuisine]

Je veux un muffins et puis bourriquet on peut avoir les deux?

[Rolly]

Pas de problème pour les muffins mais Bourriquet, je le garde :)

[amandine]

Mmm la touche de confiture c'est le petit plus qui fait tout !

[sorawel]

de bons petits muffins !! miam!!

[Miss Bretzel]

Ils doivent être très savoureux!

[Cindy]

Mmmmh un vrai régal pour le petit déj ou le goûter ! J'adore ce style de recettes, je suis trop malheureuse quand il n'y a pas de gourmandises de ce genre à grignoter à la maison :)Bisous

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

De delicieux muffins comme çà moi je t'en pique un. Bises

[Nadège]

Cela semble plaire à Bourriquet !!
bizz