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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 01:19

Pour les fans de citron, c'est par ici ! Vous allez vous régaler avec ces muffins façon tarte au citron.

 

 

 

muffins-tarte-citron.jpg

 

 

 

Pour 12 muffins :

 

200g farine

1/2 sachet de levure chimique

80g sucre

2 oeufs

10cl crème liquide

30g beurre

Le jus et le zeste de 2 citrons

6cl de limoncello

Lemon curd

 

Pressez les citrons et récupérez les zestes.

Mélangez la farine, la levure et le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un, le beurre fondu et la crème.

Incorporez ensuite le limoncello, le jus et le zeste des citrons.

Placez la pâte 30min au frais.

Dans des petits moules à muffins, versez 1cs de pâte dans le fond des moules.

Ajoutez 1 petite cuillère à café de lemon curd puis recouvrez avec la pâte.

Faites cuire 10-15min à 180°C, surveillez.

Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

lolo 02/06/2014 06:55

Belle version de muffins ! Ils doivent être bien bons ! Bon lundi bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 01/06/2014 18:30

ils ont l'air délicieux!

LadyMilonguera 31/05/2014 19:09

Très sympa ces muffins !

doudoute 31/05/2014 18:40

superbes ces muffins !

gridelle 31/05/2014 18:35

oh pour un gouter ça c'est irrésistible!!

Gourmandine 47 31/05/2014 16:26

Au citron.... j'adoooore !!

Mely 31/05/2014 08:30

Rhooo c'est une super idée ça !! Et qui comblera les papilles de la fana de muffins et de tarte au citron que je suis, hihi ^^
Bisous et bon samedi !

stef 31/05/2014 01:32

hummmmmmmmmm j'adoreeee