750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
  • Contact

Recherche

4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 02:32

Je vous présente le Napolitain réalisé par ma mère, il était délicieux ! Merci maman :)

 

 

Napolitain-maman.jpg

 

 

Pour 10 :

 

Pour le biscuit vanille :

3 oeufs

100g beurre

12cs farine

10cs sucre en poudre

Arôme vanille

 

Pour le biscuit chocolat :

2 oeufs

50g farine

5cl lait

2cs cacao

3cs farine

3cs Maïzena

6cs sucre en poudre

 

Pour la ganache chocolat :

200g chocolat

10cl crème liquide

3cs poudre d'amandes

 

 

Pour le biscuit à la vanille :

Faites fondre le beurre.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et le lait.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez-les.

Ajoutez l'arôme vanille.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 20min à 180°C.

 

Pour le biscuit au chocolat :

Faites fondre le beurre.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, le lait, le cacao, la Maïzena et la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez-les.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 15min à 210°C.

 

Pour la ganache :

Faites fondre le chocolat dans la crème à feu doux puis ajoutez la poudre d'amandes.

 

Pour le montage :

Coupez le biscuit vanille en deux dans le sens de la longueur.

Etalez de la ganache sur un des biscuits.

Placez le biscuit chocolat par dessus.

recouvrir de ganache et placez l'autre biscuit vanille par dessus.

Etalez le reste de ganache sur le dessus du gâteau.

 

 

  Mots-clés : Gâteaux  

Partager cet article
Repost0

commentaires

B
Bravo ce napolitain est une pure réussite !!! Et bonne année !!!!!!! Bizzzz
Répondre
S
il est bien beau, depuis le temps que je me dis qu'il faut que j'en fasse un maison ...
Répondre
L
Bravo il est superbe :-)
Répondre
J
Très reussi, bravO
Répondre
A
J'adore ce gâteau un peu régressif
Répondre
P
tu as de la chance d'avoir une si gentille maman attentionnée! elle a fait un très joli gâteau, vous avez dû vous régaler!! ;)
bon week-end. bisous
Répondre
K
Bravo à ta maman !! ce gâteau a l'air délicieux !!
Répondre
C
Il est superbe!! Bravo à ta maman!
Bonne nuit.
Répondre
R
bravo a ta maman il est superbe!!
Répondre
M
Il est tout beau!!!!!
Répondre