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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 02:58

Je ne suis pas une grande fan de cuisine asiatique mais j'ai craqué en voyant cette recette de nouilles chinoises au poulet et brocoli sur le blog Les petits plats de Patchouka.

La sauce était super bonne, ne pas hésiter à doubler les proportions pour la sauce !

 

 

Nouilles-chinoise-poulet-brocoli.jpg

 

 

Pour 6 :

 

400g de nouilles chinoises aux oeufs

300g de blancs de poulet

1 brocoli

2 oignons

2 CS de miel

2 CS de sauce soja

2 CS de ketchup

1 gousse d'ail

1 cc de gingembre râpé

sel, poivre

huile de sésame

 

Détailler le brocoli en bouquet. Couper le poulet en lanières et émincer finement les oignons. Réserver.

 

Préparer ensuite la sauce : mélanger le miel, la sauce soja, le ketchup, l'ail écrasé et le gingembre.

 

Faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole d'eau salée suivant les indications indiquées sur le paquet. Une fois cuites, les essorer.

 

Dans un wok, faire revenir 2 à 3 minutes les brocolis dans 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.

Ajouter un peu d'eau et prolonger la cuisson 4-5 minutes à couvert. Réserver les brocolis.

 

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le wok puis y faire revenir les lanières de poulet.

Une fois bien colorées et presque cuites, ajouter les oignons émincés et laisser cuire environ 2 minutes.

Dans le wok, ajouter le brocoli ainsi que les nouilles chinoises.

Verser la sauce par dessus et laisser cuire 3 minutes en remuant régulièrement.

Servir immédiatement.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

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