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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 01:46

Une recette toute simple mais que j'adore !! Une entrée originale, fraiche et gourmande !

 

 

  Oeufs-a-l-oseille.jpg

 

 

Pour 8 oeufs à l'oseille :

 

4 oeufs

1 jaune

100g oseille

1cc moutarde

huile, vinaigre

sel, poivre

 

Faites cuire les oeufs 9 min dans une casserole d'eau bouillante.

Laiisez-les refroidir puis enlevez les coquilles.

Lavez puis enlevez la nervure centrale des feuilles d'oseille. Hachez l'oseille au robot.

Préparez la mayonnaise maison avec le jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile et le vinaigre.

Salez et poivrez.

Incorporez l'oseille à la mayonnaise.

Coupez les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, enlevez les jaunes.

Ajoutez les jaunes d'oeufs écrasés à la mayonnaise.

Garnissez les blancs avec la préparation à l'oseille.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Miamana 02/07/2013 18:05

Simple et gouteux,j'adore!

Méline 02/07/2013 17:19

Si je m'écoute, je suis capable de manger des œufs tous les jours et de toutes les façons, alors imagine si ta recette à l'oseille me plaît !!! une recette simple d'accord mais tellement gourmande
et superbe ! bravo et merci à toi, une assiette que je retiens pour la gourmandise qu'elle offre ! superbe
Une très belle fin de journée à toi, bisous
Jacqueline

Gourmandine 47 02/07/2013 14:46

Je n'y aurai pas pensé !! c'est une très bonne idée, et ce doit être délicieux :-)

DOUDOUTE 02/07/2013 14:23

ça me plait beaucoup !

Trop fastoche 02/07/2013 13:34

Ta recette tombe à pique car j'en ai plein mon jardin!

Miss Bretzel 02/07/2013 13:02

J'aime beaucoup cette garniture, c'est une bonne idée!

Virginie 02/07/2013 10:41

Miam un bon petit plat que l'on apprécierait :)

lesdelicesdethithoad 02/07/2013 10:23

tiens! une aromatique que je ne possède pas encore!

delphine geek 02/07/2013 09:46

J'adore la sauce à l'oseille. Habituellement je la prépare avec un poisson... Avec des oeufs ? Pourquoi pas, je testerais sans doute ;)

Ingrid Lolibox 02/07/2013 09:41

Une bien bonne entrée !