Oeuf mollet frit de Cyril Lignac Top chef 2013

Quand j'ai vu les oeufs mollets frits de Cyril Lignac lors de l'émission top chef 2013, j'ai tout de suite craqué ! C'est simple et tellement gourmand.

Pour 3 :

3 oeufs + 1 oeuf battu

4cs chapelure

Un peu de farine

50g beurre

Pour la cuisson des oeufs :

Plongez 3 oeufs dans l'eau bouillante et comptez 4min30 de cuisson.

Plongez-les dans un saladier avec de la glace pour stopper la cuisson.

Enlevez la coquille délicatement !

Roulez chaque oeuf dans la farine, l'oeuf battu puis la chapelure.

Faites-le revenir à la poele dans le beurre fondu en l'arrosant souvent.

Servir avec une salade.

Mon oeuf était bien coulant :

Mots-clés : Plateau télé  

Comments

[Miss Bretzel]

Ah, je l'avais vu aussi! Tu aurais assuré, il a l'air parfait!

[christelle]

Whaou, superbe, faut que j'essaye! bises

[Méline]

J'avais flashé également... ces oeufs sont fabuleux de saveurs et de gourmandise, j'adore, une excellente réalisaton et une superbe présentation, bravo et merci à toi, une assiette très alléchante
et particulièrement tentante ! magnifique !
Très belle fin de journée pour toi, bisous
Jacqueline

[mari]

mmhh des oeufs mollets ffrits ca me donne bien envie =)

[Marie]

Il est superbement réussi !

[Miamana]

Il est parfait, je te félicite! A tester....

[Nadège]

Moi aussi j'ai craqué mais je n'ai toujours pas testé, cela fait envie,
bisous

[Gourmandine 47]

Hey !!! moi aussi j'ai vu sa recette dans l'émission !! J'ai tout bien noté pour pouvoir la réaliser à mon tour, je ne me suis pas encore lancée... Bravo à toi, il a l'air bien coulant :-)

Bonne semaine

[mellecarotte]

c'est vrai que c'est une bonne idée, sa permet de varier les recettes de bases des oeufs, et puis ce soir c'est à nouveau top chef, cool lol

[doudoute]

un vrai délice !