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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 01:03

J'ai testé le pain de mie aux pépites de chocolat et écorces d'orange, une recette repérée sur un blog que je vite assez souvent Les voyages de Gridelle mais j'ai eu un souci avec la machine à pain, elle a chauffé en même temps qu'elle pétrissait... Du coup mes pépites ont fondu ! Pas très grave, on s'est retrouvé avec un pain de mie au chocolat et oranges confites. J'ai trouvé qu'il était bon mais avec un léger goût de farine...

 

 

pain-de-mie-orange-confite-choco.jpg

 

Pour 8 :

185g de farine T45

8g de sucre

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

110g d'un mélange lait/eau

25g de beurre mou

30g d'écorces d'oranges confites

35g de pépites de chocolat

 

Faire mousser la levure dans le mélange eau/lait tiédi pendant 5mn.

Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis y ajouter la levure diluée dans les liquides.

Lancer le robot à petite vitesse pour mélanger rapidement; ajouter le beurre coupé en morceaux et lancer le programme pâte. Incorporer ensuite les écorces coupées en petits dés et les pépites et bien pétrir à petite vitesse ou à la main.

Couvrir le bol et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède. Placer la pâte dans un moule à cake par exemple, puis laisser de nouveau reposer 1 heure.

Préchauffer le four à 180° et enfourner 20mn. Laisser refroidir avant de déguster.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Miss Bretzel 29/06/2014 22:15

Il est très appétissant! Je suis contente que mes cookies t'ait plu (désolée de ne pas avoir répondu avant!) Bisous

stef 28/06/2014 08:47

un délice !!!!

noviceencuisine 24/06/2014 15:59

Excellente idée!

marie 22/06/2014 22:05

Après un mois d'absence me voici et je l'espère pour de bon !! J'ai malheureusement loupé plein de bonnes recettes ! A bientôt.

la butineuse 22/06/2014 16:12

Au chocolat, humm! un délice! j'aurais bien voulu voir l’intérieur de ce pain de mie
bIZZ

gridelle 22/06/2014 15:33

oh ben dis!!! je passe ici et je vois que tu m'as cuisiné!! hi!hi! mince alors pour les pépites!!! mais bon, on va dire qu'il est coloré! je suis contente que tu aies testé même si tu as été un peu
déçue. je te pique la photo! bise

Gourmandine 47 22/06/2014 15:19

Waouh !! il est très gourmand ton pain de mie :-) J'adore l'alliance du chocolat et de l'orange !!

Mely 22/06/2014 09:08

Tout à fait original ce pain de mie chocolaté ! Je le verrais bien sur une table festive !
Bon dimanche, bisous.