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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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6 avril 2014 7 06 /04 /avril /2014 01:44

Une recette très gourmande de pancakes au chocolat et leurs sauce au chocolat, ils vont vous faire craquer !

 

 

pancakes-choco-sauce.jpg

 

 

Pour les pancakes :

50 g de chocolat

1 œuf

100 g de farine

20 g de sucre en poudre

20 g de beurre

10 cl de lait

10 cl de crème liquide entière

2 cc de levure chimique

1 cs d’huile de tournesol

 

Pour le coulis :

100 g de chocolat noir

10cl de crème liquide

 

 

 Préparez la pâte :

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez le sucre avec l’œuf entier. Incorporez un tiers de la farine mélangée à la levure.

Remuez et versez le lait progressivement en continuant à battre.

Ajoutez le deuxième tiers de farine, mélangez bien.

Versez la crème liquide, ajoutez le troisième tiers de farine puis le mélange chocolat et beurre, en remuant sans cesse. Lorsque le mélange est homogène, laissez reposer la pâte 30 min.

Dans une poêle faites chauffer l'huile, versez une grosse cuillerée à soupe de pâte par pancake.

Laissez cuire deux à trois minutes environ, puis retournez chaque pancake et faites les cuire 2 min.

Débarrassez-les sur une assiette en les superposant pour qu’ils restent chauds.

 

 

Préparez le coulis :

Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition.

Hachez le chocolat, placez-le dans un saladier et versez la crème dessus.

Attendez une minute et fouettez afin que la préparation devienne homogène et lisse.

Dans une assiettes, disposez les pancakes pour faire une "tour" et mettez le coulis.

 

 

pancakes-chocolat.jpg

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commentaires

G
Des pancakes, je craque mais alors au chocolat et sauce chocolat je craque doublement !!! Belle soirée, bises.
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L
Ils me font bien envie tes pancakes !
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G
Waouh !!!!! C'est réussi, je craque complètement devant tant de gourmandise :-)
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T
comment résister!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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M
Une recette ultra gourmande!
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D
ils sont superbes ces pancakes, trop gourmands !
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M
Que de gourmandise pour ces pancakes chocolatés !! Ils sont hyper gourmands, parfaits en ce dimanche matin !
Bon dimanche, bises.
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D
Ils me font craquer rien qu'en photo ! Atrocement chocolaté, j'adore !!! ^^
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