Un bon plat de pâtes gourmand et légèrement épicé, j'ai trouvé cette recette de pâtes au chorizo et parmesan sur un blog que j'aime beaucoup : La cuillère aux mille délices.
Pour 4 (ou 2 si on a un gourmand à la maison) :
300g spaghetti
1 oignon (1 échalote pour moi)
100g chorizo doux
100g parmesan (50g pour moi)
20cl crème légère
Huile d'olive
Sel, poivre
Faites cuire vos spaghetti selon les recommandations.
Faites revenir l'échalote émincée avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le chorizo coupé en tranches fines et laissez cuire jusqu'à coloration.
Versez la crème fraiche et laissez frémir quelques minutes.
Egouttez les pâtes, ajoutez la préparation (chorizo, oignon, crème) puis le parmesan.
Bien mélanger et servir aussitôt !