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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 01:29

Ils sont vite partis ces petits palmiers, merci à Amélie qui tient le blog Confessions d'une gourmande pour cette recette !

 

palmiers-choc.jpg

 

 

 

100g de chocolat noir
20g de beurre
30g de sucre cristallisé
1 pâte feuilletée

 

 

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre à feu doux.
Mélanger pour obtenir une sauce homogène. Laisser refroidir.


Saupoudrer le plan de travail de sucre cristallisé.
Etaler la pâte feuilletée et façonner un rectangle d'au moins 30*25 cm.
Lorsque la préparation à base de chocolat a épaissi, la verser sur la pâte feuilletée et l'étaler de façon uniforme à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.


Rouler la pâte, en partant d'un côté, jusqu'au milieu du rectangle. Répéter l'opération avec l'autre partie de la pâte, de sorte que les deux rouleaux se rejoignent au milieu.


Verser le reste du sucre cristallisé sur le plan de travail et passer le rouleau double dans ce sucre.
Déposer le rouleau double sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre au frigidaire pendant 15 minutes.


Une fois la pâte refroidie, couper la en tranche de 5 mn d'épaisser et déposer les palmiers sur la plaque de cuisson (on garde la même plaque avec le même papier sulfurisé) en les espaçant de 2,5 cm.


Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 8 à 10 minutes de cuisson.
Commencer à vérifier votre cuisson au bout des huit minutes, les palmiers doivent être dorés.
Déposer les palmiers sur une grille et laisser refroidir.

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commentaires

C
J'adore !
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L
Oh des palmiers au chocolat... comme ça doit être bon !
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C
Miam j'adore!! Je dois m'entrainer à faire de la pâte feuilletée ça tombe bien^^bises
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F
testée et approuvée par toute la famille!!
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M
Simples et si bons....Miam!
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J
Comment resister à ces douceurs.
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A
oh les jolies gourmandises ! ^^
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A
Aussi vite fait que mangé ! J'avais adoré cette recette, ils me font de l'oeil les tiens ! :)
Bonne journée, bisous
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B
Ils sont cro beaux tes palmiers ! QUitte à paraître flemmarde, je les fais au Nutella !!! Version express ! Miam !
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L
miamiammm ! merci pour le partage!
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