Une recette bien pratique et rapide repérée sur le site Sacla, le poisson au pesto rosso ! On en refera, je l'ai accompagné de pommes de terre cuites à l'eau puis assaisonnez avec le fameux pesto rosso et un peu de crème !
Pour 2 :
2 filets de colin
3cs pesto rosso
1cs d'huile d'olive
Déposez vos filets de poisson dans un plat allant au four préalablement huilé.
Badigeonnez les filets avec le pesto rosso.
Enfournez et faites cuire 20min à 180°C.