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Je pensais déjà avoir publié cette recette mais non, pourtant elle est excellente ! En plus, vous pouvez vous amuser à faire deviner l'ingrédient mystère dans la sauce : le chocolat.
Pour 2 :
2 blancs de poulet
400g haricots rouges
400g tomates concassées en boîte
60ml bouillon de volaille
1cc cassonade
30g chocolat noir coupé en petits morceaux
1/2 oignon émincé
1cs huile d'olive
paprika, cumin, piment, sel, poivre
Faites chauffer l'huile dans une cocotte pour faire dorer le poulet et l'oignon.
Ajoutez le cumin, le paprika et le piment, laissez chauffer 1min.
Ajoutez les tomates, les haricots, le bouillon, la cassonade et le chocolat.
Salez, poivrez et laissez frémir 45min à couvert.
Servir dans des bols, éventuellement accompagné de guacamole.
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