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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 03:53

Mon partenaire Kar Cadélac m'a permis de réaliser ces push-up au chocolat et quatre-quart, ma mousse était bien riche en chocolat car j'ai utilisé du chocolat noir à 70%.

 

 

  push-up-choco-quatre-quart.jpg

 

 

 

Pour 2 push-up :

 

Un quatre-quart Kar Cadélac

 

Pour la mousse :

 

90g chocolat et 40g chocolat 70%

70g beurre

  2oeufs + 2 blancs

20g sucre

 

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Hors du feu, incorporez le beurre puis les jaunes d'oeuf un par un en remuant vite.

Battre les blancs avec une pincée de sel, quand ils sont à moitié montés, ajoutez le sucre en 3 fois.

Amalgamez les blancs à la préparation au chocolat.

Refrigérez 2h minimum.

 

 

Pour l'assemblage, taillez des rondelles de quatre-quart et montez vos push-up en alternant avec la mousse.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

oumbil 22/04/2014 11:41

Belle idee, j'aime beaucoup :-)

sophie_cdugateau 31/03/2013 09:59

c'est très très sympa cette idée !

la cuillère aux mille délices 29/03/2013 19:52

ultra ludique, ultra gourmand!! quelle belle idée!! bonne soirée

lesdelicesdethithoad 29/03/2013 18:46

belle réalisation

Culinaire Amoula 29/03/2013 16:42

Oh la la c'est très sympa!! J'adore!
Bises...

Mapopotte 29/03/2013 15:27

j'adore l'idée !! et bravo pour ce partenaire !

Ce plat 29/03/2013 15:07

Cela doit être délicieux !! merci pour cette belle recette !!
Bisous

Gourmandine 47 29/03/2013 14:57

Oh la la !! j'adore :-)) trop trop génial !!

lolo 29/03/2013 14:54

çà c'est de la gourmandise ! wahou ! bisous

Méline 29/03/2013 14:46

Je découvre un push-up vraiment original et très tentant, bravo et merci à toi, une gourmandise incontournable et succulente !
belle fin de journée de vendredi, bise
Jacqueline