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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 01:28

Les quiches, je trouve ça vraiment pratique, c'est vite préparé et ça nous fait plusieurs repas avec une salade ! Cette quiche au chou-fleur et au bacon nous a bien plu, à refaire !!

 

 

 

quiche-chou-fleur-bacon-part.jpg

 

 

Pour 6 :

 

1 pâte brisée

500g chou-fleur en bouquets

150g bacon découenné

3 oeufs

20cl crème épaisse

60g gruyère râpé

50g parmesan râpé

1 pincée de noix de muscade en poudre

Sel, poivre

 

 

Etalez la pâte brisée, foncez votre moule à tarte.

Faites cuire à blanc environ 10min à 190°C.

Faites cuire le chou-fleur 5min dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-le.

Faites sauter le bacon dans une grande poêle à feu moyen pendant 10min, il doit être légèrement coloré.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez les fromages et la noix de muscade.

Salez, poivrez.

Sur le fond de tarte, répartissez les ranches de bacon, le chou-fleur puis versez la préparation aux oeufs.

Enfournez et laissez cuire 30min à 190°C.

 

 

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commentaires

L
une petite quiche pour le moins originale :) tout comme toi on apprécie beaucoup ce genre de recette! de plus ça se congèle très bien, ça se mange aussi bien chaud, que froid! bref c'est facile,
rapide et équilibré! bisous
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D
jolie quiche miiam
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L
Excellente recette, j'adore. Très sympa cette quiche ! Bacon et chou-fleur, c'est une alliance parfaite et qui vas me plaire énormément !
Bonne nuit, et merci beaucoup, bises. 20/20, +++, (-:
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G
Oui les quiches c'est très pratique et cela peut-être très original avec une recette comme la tienne ! ça donne faim :-)
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C
Pratique pour faire passer le chou-fleur que certains rechignent à manger !
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S
très sympa cette quiche bises
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T
j'aime bcp les quiches ce qui n'est pas le cas de mon ado!!bonne journée
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L
Une bonne quiche parfaite en trépas du soir ! Bonne journée bises
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L
Quelle belle quiche!!!!!!
bizz
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M
Très sympa cette quiche ! Bacon et chou-fleur, c'est une alliance qui me plairait bien !
Bonne journée, bises.
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