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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 01:17

En panne d'idée pour ce soir ? Moi j'ai repété la quiche aux courgettes et fromage frais sur le blog La cuisine selon Morgane et voilà le résultat !

 

 

quiche-courgette-fromage-frais.jpg

 

 

Pour 6 :

 

1 pâte brisée

2 belles courgettes

1 petite échalote

1 pot de fromage frais type boursin au poivre (poivrons rouge et piment pour moi !)

4 œufs

5cl de lait

curry, épices pimentées

3 petites cuillères à soupe de moutarde

 


Préchauffer le four 200° ou thermostat 6/7.

Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée avec de l’huile d’olive.

Ajouter les courgettes coupées en fines rondelles et faire revenir sur feu moyen l’ensemble jusqu’à ce que les courgettes deviennent « plus souple » à la cuisson.

En fin de cuisson, poivrer généreusement, déposer de belles pincées de curry et un peu d’épices pimentées. Mélanger

Pendant ce temps battre les œufs avec le fromage frais, le lait.

Etaler votre pate à tarte dans un moule, enlever le surplus de pate qui dépasse du moule et garder ces lanières de pate.

Badigeonner le fond de la tarte de moutarde puis recouvrir de l’appareil à tarte.

Enfin, déposer vos courgettes dans le plat.

Reprendre vos lanières de pate et déposer sur le dessus pour faire une jolie présentation.

Enfourner la tarte pour 25 minutes même thermostat.

Servir tiède.

 

 

 

quiche-courgette-fromage-frais-part.jpg

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commentaires

G
Elle est vraiment belle cette tarte et ces courgettes allié au fromage frais ça doit être délicieux !! Bises et belle journée.
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D
jolie quiche gourmande !
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K
Parfait pour le soir avec une petite salade ! Bonne journée
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L
Je la trouve bien sympathique cette tarte...
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L
Rien de meilleure que ce genre de petite recette pour le soir! avec du chèvre frais c'est divin! bonne journée
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L
Elle me plaît bien ta tarte ! Chèvre et courgette une alliance vraiment excellente ! Bonne journée bises
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M
Belle idée du soir que cette jolie quiche si bien accompagnée, elle me plaît !
Bisous.
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