Une petite impro avec que des bonnes choses !
Pour 4 :
250g riz rond
125ml vin blanc sec
500ml bouillon de volaille
1 boite de pulpe de tomates (400g)
80g parmesan
150g braseola
40g olives vertes
2 pincées de basilic en poudre
sel, poivre
Faites revenir le riz dans une poêle avec une noisette de beurre.
Ajoutez le vin blanc et mélangez, attendre l'évaporation du liquide.
Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivre la cuisson.
Ajoutez le bouillon louche après louche.
En fin de cuisson, incorporez le parmesan et les olives coupées en morceaux.
Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
Présentez dans l'assiette avec quelques tranches de braseola.