Risotto au brie, petits pois et champignons

On a fait cette recette de risotto au brie, petits pois et champignons un soir, il ne restait plus un grain de riz dans la poêle, un grand succès ! La photo n'est pas top, désolé   :(

 

Pour 4 :

200g riz rond

1 petit oignon

2cs huile d'olive

8cl vin blanc sec

1L d'eau

1 cube de bouillon de légumes

130g brie coupé en dés

100g champignons

50g petits pois surgelés

persil

sel, poivre

Préparez votre bouillon de légumes.

Epluchez et hachez l'oignon. emincez les champignons.

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

Ajoutez le riz et laissez chauffer quelques minutes pour le nacrer.

Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.

Ajoutez le bouillon petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Ajoutez les champignons émincés et les petits pois.

Ajoutez ensuite les dés de brie, assaisonnez et laissez reposer 5min avant de servir.

Comments

[Méline]

L'idée associative du Brie, des petits pois et des champignons est superbe, un risotto tout en saveurs, en parfums et en gouts subtils et savoureux comme j'aime, bravo pour ce plat succulent et
gourmand à la fois... si tu vas faire un tour chez Mély, elle a organisé un concours de risotto justement.... voilà une belle participation... qu'en penses-tu ?
Excellente journée de mercredi pour toi, bisous
Jacqueline

[Pauline]

Très gourmand!!

[Culinaire Amoula]

Mmm un bon risotto!! J'adore!
Bises..

[marie]

Aaaah les risottos, que c'est bon !!

[lesdelicesdethithoad]

bien réconfortant ce risotto!

[Mapopotte]

pas facile de prendre le risotto en photo, mais j'adore ça et le tien me tente bien !! tu devrais tenter ta chance chez Mély ?!

[Ingrid Lolibox]

J'adore le risotto ! et celui ci a l'air terrible.

[Mely]

Huuuum cela me tente beaucoup ! Mon amour du risotto n'est plus un secret, et avec du brie, voilà une excellente idée que je retiens !
Passe un bon début de semaine ! Bises.

[stef]

ce risotto est parfait !!

[signe-deco.over-blog.com]

J'ai faim, je peux venir? Bisoussss