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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 03:02

Je vous souhaite un bon dimanche de Pâques, on va manger plein de chocolats !! Aujourd'hui des petits sablés au citron de Pâques recouverts de pâte d'amande.

 

 

 

sables-citron-Paques.jpg

 

 

Pour 25-30 sablés :

 

165g farine

60g poudre d'amandes

60g sucre glace

150g beurre

1 oeuf

2g fleur de sel

1 citron bio

Pâte d'amande jaune pour la déco.

Feutre alimentaire

 

Tamisez la farine et la poudre d'amandes dans un bol.

Lavez le citron, essuyez-le et prélevez le zeste.

Mélangez le beurre mou coupé en dés, l'oeuf, le sucre glace, le sel et le zeste de citron.

Quand l'ensemble est homogène, ajoutez la farine et la poudre d'amandes.

Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Aplatissez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé farinées(j'en ai mis pas mal car la pâte colle) puis laissez reposer au frais pendant 1h.

Abaissez la pâte avec un rouleau toujours entre les deux feuilles de papier sulfurisé et laisez-la reposer au frais encore 30min.

Découpez des canards et des cloches dans la pâte. Dispodez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 160°C pendant 8min.

 

Laissez refroidir puis décorez avec la pâte d'amande jaune.

 

 

  Je ne vous ai pas encore présenté mon nouveau partenaire Tasse et Assiette, je le ferai cette semaine, j'ai présenté mes sablés dans une assiette de la marque. Elles sont super jolies, allez voir !

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Ce plat 02/04/2013 14:39

Ils sont très réussit ! miam !
bisous

Oum Abdullah 02/04/2013 10:57

ils sont tout mignons ces biscuits

Gourmandine 47 01/04/2013 00:01

Très originaux tes sablés de pâques !! Au citron c'est délicieux :-))

Alaro 31/03/2013 22:04

oh les jolis petits sablés ! ^^

la cuillère aux mille délices 31/03/2013 17:13

je les trouve très mimi, même si je ne suis pas fan de pâte d'amande je croquerais dedans avec plaisirs! bonne soirée

lesdelicesdethithoad 31/03/2013 16:28

original!! joyeuses pâques!

marie 31/03/2013 15:33

Ils sont originaux tes sablés.. je t'en pique un au passage...

Lisa 31/03/2013 14:31

Très bon dimanche de Pâques à toi aussi!! Ils sont très beaux tes sablés!! Bises

Mely 31/03/2013 13:42

Ces adorables sablés sont parfaits pour l'occasion, et ils ont l'air savoureux !
Bises et joyeuses Pâques !

Méline 31/03/2013 13:36

Des petits sablés bien aromatisés et gourmands pour fêter Pâques, une succulente idée encore bien gourmande, bravo et merci à toi, ils sont magnifiques !
Je te souhaite un excellent dimanche de Pâques, bisous
Jacqueline